Что вижу, о том пою (с)

[Team_Leader]

Hogfather, ну, вообще говоря, помятуя о том, что кабачок по сути - таже самая тыква, поэтому в спелом виде оно вполне употребляется аки тыква.
Никогда ничего несъедобного за сим не наблюдал, откоовенно говоря.
Все вышесказанное равносильно значимо и для патиссона.
Икру кабачковую и рагу кабачковое можно говотоить из кабачков любой степени спелости. Главное оцистить от кожуры и вычищать семечки.
Семечки можно употреблять также, как и тыквенные.
Не очент понятно, в чем проблема.
Берете спелый, пролежавший до конца ноября- начала декабря кабачок, чистите от кожицы, вычищаете семена, режете кубиками, тушите в собственном соку час, отдельно на сковороде обжариваете на масле растительном, лук, морковь тертую на крупной терке, можно чеснок, сладкий перец, помидоры или томатную пасту.
Закидываете втушеные кабачки 15 минут доводите до готовности, соль, специи по вкусу.
Седобно без ограничений.
Ну или по принципу тушеной капусты - в обратном порядке - в казане обжариваете лук, морковь, дополнительно можно сладкий перец, томат/томатную пасту, соль, сахар, и кабачки, нарежанные кубиками туда же.
Все нормалтно пллучается.
Все вышеописанное справеливо и для тыквы.
И при особом желании - огурцов.

[докторенок]

Сообщение от Martusya

Лучше вообще шашлык, но у нас тут гора кабачков планируется.

шашлык лучше переваривать с горой кабачков

[Старший докторенок]

Сообщение от Р. Диксон

не получится ли в данном случае каша из топора?

нет, тыква здесь выглядит очень интересно в сочетании с апельсином и лимоном. Когда мы его варили в продаже были очень дешевые сорта апельсинов по 23 р/кг. Сейчас такие сорта стоят дороже и они не всегда бывают в продаже в совокупности с тыквой. Обычно эти сорта созревают весной.

[Team_Leader]

в общем, жратва она и есть жратва.
голодомор настанет - а он настанет с карантинными мерами - все сойдет.
Не надо недооценивать злонамеренность властей и лучше перебдеть.
Цель властей (любых и в любой стране мира) - ограбить и сжить со свету простого человека. Из этого надо исходить. Всегда.
Власти - враги.
Хорошей власти не бывает.

[Старший докторенок]

Сообщение от Team_Leader

Hogfather,
Берете спелый, пролежавший до конца ноября- начала декабря кабачок, чистите от кожицы, вычищаете семена, режете кубиками, тушите в собственном соку час, отдельно на сковороде обжариваете на масле растительном, лук, морковь тертую на крупной терке, можно чеснок, сладкий перец, помидоры или томатную пасту.

кабачки - час тушить???? Не многовато ли??? Даже если он ноябрьский?

[Team_Leader]

Сообщение от Старший докторенок

лучше из тыквы, но к нему нужны апельсины и лимоны.

без разницы. отличается только оттенком цвета - на вкус особой разницы нет.
Кабачок и тыква, еще раз - это разновидности одного и того же.
Буржуи так и говорят: Summer Pumpkin, Autumn Pumpkin - летняя тыква, осенняя тыква.

[Старший докторенок]

Сообщение от Hogfather

Пока они молоденькие и семечки не сформировались, их еще можно вполне жарить или гриллировать (не каждый день и не круглосуточно). .

Ну еще много чего можно сделать: например оладушки, или лазанью овощную. Еще кабачки в пиццу можно положить.

[Team_Leader]

Старший докторенок, можно и меньше. Маманя у меня обычно так делала - с ничи каструлю литров на 10-15 ставляла на газовую плиту на медленный огонь на всю ночь. Ложиласть спать. Утром вставала, делала зажарку, смешивала, и закатывала по банкам.
Ели и едят за обе щеки все с водкой и без от выпускников ПТУ до директоров заводов.

[Старший докторенок]

Сообщение от Team_Leader

без разницы. отдичаетсяьтолько оттенком цвета - на вкус особой разницы нет.
Кабачок и тыква, еще раз - это разновидности одного и того же.
Буржуи так и говорят: Summer Pumpkin, Autumn Pampkin - летняя тыква, осенняя тыква.

ну вам может и нет, а мне есть. Хотя если кабачок час тушить, то большой разницы не будет.

[Team_Leader]

В обще, такмаква она и есть такмаква.

Добавлено через 2 минуты
Старший докторенок, тыкву надо еще больше, минимум 2 часа.
На гарбузячью кашу у меня прабабка тыкву в деревне тушить с раннего утра ставила, чтоб кашу к обеду сварить.