Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. - Страница 184

_Tatyana_ · 15.09.2014, 21:21

Hogfather, про четвертушки я пропустила. я лук шайбами нашинковала

нож с одной стороны заточённый. фирмы нет, старый советский нож. сама точить не умею- точит папа на оселке.
форма вот такая лезвия
http://i2.guns.ru/forums/icons/forum...57/8057519.jpg

я этот нож люблю. я им капусту режу

. мне сечкой неудобно

Hogfather · 15.09.2014, 21:30

_Tatyana_, Во! Нашёл первоисточник. Я способ филерования когда-то у Яна Эггерса почерпнул:
http://www.fishing.kiev.ua/boroda-k/pike-txt/P-2200.htm

Обратите внимание, описано как удалять вилочковые кости щуки. Я это не описывал, поскольку для котлет это не важно.

_Tatyana_ · 15.09.2014, 21:34

Hogfather, спасибо. положила в закладки.

Hogfather · 15.09.2014, 21:41

_Tatyana_, хороший нож, а если есть кому точить вообще отлично. Извините, что занудствую тут, но мало ли кто менее технически подготовленный решит над рыбьим трупом поиздеваться. Может хоть ему пригодятся мои немудреные советы.

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

я им капусту режу

_Tatyana_ · 15.09.2014, 22:04

Hogfather, он мегаострый, гибкий, легкий. раньше вообще - один нож на все был во многих семьях. а щас около десятка на каждой средне статистической кухне.

kravets · 15.09.2014, 22:18

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

Hogfather, он мегаострый, гибкий, легкий. раньше вообще - один нож на все был во многих семьях.

Плохо представляю, как этим стилетом разделать путовый сустав... Или что-то недоразмороженное порезать - скорее себя в лапшу на гибкости покрошишь.

Добавлено через 2 минуты

Цитата:

Сообщение от Hogfather

(недоверчиво) Четвертушки? Луковицу на 4 части и обжарить до румяности граней имелось ввиду. Я так в котлеты обычно лук делаю. Потом в мясорубку.

Фигасе... А мы всегда в котлетный фарш сырой крутим...

_Tatyana_ · 15.09.2014, 22:19

kravets, ну что сразу сустав кромсать? я вообще с ними дела не имею. персики вот вчера им же резала

kravets · 15.09.2014, 22:24

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_

kravets, ну что сразу сустав кромсать? я вообще с ними дела не имею. персики вот вчера им же резала

Мужики... Мясо... Что с нас еще взять...

Домохозяйка · 19.09.2014, 20:56

Я начала готовить в духовке, вкусно. В горшочках и стеклчнных кастрюльках. я ем будто четыре года не кормили, хотя едва ли две три недель недоедала

докторенок · 19.09.2014, 21:12

Домохозяйка, а что запекаете? Горшочки порционные? Мы попробовали в большом готовить мясо, но мне не особо понравилось, может маленькие порции лучше пойдут.

Добавлено через 40 секунд
А Вы молодец! Постепенно осваиваете духовку? Буженину делать еще не пытались?

15.09.2014, 21:30	#1832
Hogfather Platinum Member Регистрация: 22.07.2010 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 3,304	_Tatyana_, Во! Нашёл первоисточник. Я способ филерования когда-то у Яна Эггерса почерпнул: http://www.fishing.kiev.ua/boroda-k/pike-txt/P-2200.htm Обратите внимание, описано как удалять вилочковые кости щуки. Я это не описывал, поскольку для котлет это не важно.
	--------- DNF is not an option

19.09.2014, 20:56	#1839
Домохозяйка Gold Member Регистрация: 19.01.2011 Адрес: Here, there and everywhere Сообщений: 1,551	Я начала готовить в духовке, вкусно. В горшочках и стеклчнных кастрюльках. я ем будто четыре года не кормили, хотя едва ли две три недель недоедала
	--------- Все сбудется, стоит только расхотеть.

15.09.2014, 21:21	#1831
_Tatyana_ Gold Member Регистрация: 07.10.2011 Сообщений: 1,773	Hogfather, про четвертушки я пропустила. я лук шайбами нашинковала нож с одной стороны заточённый. фирмы нет, старый советский нож. сама точить не умею- точит папа на оселке. форма вот такая лезвия http://i2.guns.ru/forums/icons/forum...57/8057519.jpg я этот нож люблю. я им капусту режу . мне сечкой неудобно

15.09.2014, 21:34	#1833
_Tatyana_ Gold Member Регистрация: 07.10.2011 Сообщений: 1,773	Hogfather, спасибо. положила в закладки.

15.09.2014, 22:04	#1835
_Tatyana_ Gold Member Регистрация: 07.10.2011 Сообщений: 1,773	Hogfather, он мегаострый, гибкий, легкий. раньше вообще - один нож на все был во многих семьях. а щас около десятка на каждой средне статистической кухне.

15.09.2014, 22:19	#1837
_Tatyana_ Gold Member Регистрация: 07.10.2011 Сообщений: 1,773	kravets, ну что сразу сустав кромсать? я вообще с ними дела не имею. персики вот вчера им же резала

19.09.2014, 21:12	#1840
докторенок Platinum Member Регистрация: 14.09.2012 Адрес: там, где ходят поезда и летают самолеты Сообщений: 4,018	Домохозяйка, а что запекаете? Горшочки порционные? Мы попробовали в большом готовить мясо, но мне не особо понравилось, может маленькие порции лучше пойдут. Добавлено через 40 секунд А Вы молодец! Постепенно осваиваете духовку? Буженину делать еще не пытались?

Реклама